Overblog
Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

9 articles avec perso : regime et recettes...

Crumble Courgettes Tomates WW

Publié le par KaDo

                

Nombre de points au total pour cette recette : 26,5
Nombre de parts : 8
Donc : 3,5 points par personne !


Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients :
- 5/6 tomates
- 5/6 petites courgettes
- 2 CS d'huile d'olive
- 100g de chapelure
- 50g de farine
- 40g de parmesan
- 50g de beurre
- 2/3 gousses d'ail
- sel, poivre, ail lyophilisé, herbes de Provence.

1/ Couper les courgettes en cubes (en gardant la peau) et les mettre à revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail épluché et passé au presse-ail.

2/ Pendant ce temps, couper les tomates en cubes aussi et les ajouter aux courgettes dans la poêle pour les faire revenir aussi. Laisser revenir le tout jusqu'à ce que les courgettes soient "fondantes". Etaler dans un grand plat à tarte ou dans un plat à four.

3/ Dans un saladier, mettre la farine, la chapelure, le parmesan et le beurre en le découpant en petits morceaux. Travailler le tout du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte qui ressemble à du gros sable (comme une pâte sablée, quoi...).

4/ Prendre cette pâte et en recouvrir le mélange de légumes. Saupoudrer avec une CS d'ail lyophilisé, les herbes de Provence, saler et poivrer. Enfourner au four th 220° pendant 30mn.

Ce crumble peut se faire aussi soit qu'avec des tomates, soit qu'avec des courgettes.
Un accompagnement parfait pour un barbecue...

Partager cet article

Croque-Monsieur WW 3,5 pts

Publié le par KaDo


Nombre de points au total pour cette recette :
14,5
Nombre de parts : 4
Donc : 3,5 points par personne !


Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 5/10 mn

Ingrédients :
- 4 tranches de pain de mie
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 belles tranches de tomate (ou plus...)
- moutarde
- Gruyère râpé allégé
- Paprika

1/ Mettre le four à préchauffer (200°C)

2/ Tartiner chaque tranche de pain de mie avec la moutarde.

3/ Déposer dessus une tranche de saumon fumé, puis une belle tranche de tomate. Saupoudrez de gruyère râpé et de paprika.

4/ Voilà, c'est déjà fini ! Il n'y a plus qu'à enfourner et à laisser cuire 5/10 mn...

Excellent pour un plateau télé, pendant que les enfants mangent des croque-monsieur classique... Au moins pas de jaloux !!! Au régime : oui ! mais avec plaisir....

Partager cet article

Tarte épinard Feta WW 3,5 pts

Publié le par KaDo



Nombre de points au total pour cette recette : 28,5
Nombre de parts : 6
Donc : 5 points par personne !

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée allégée enroulée (genre Croustipâte)
- 1 kg d'épinards hachés surgelés
- 200g de feta allégée
- 2 oeufs
- 2 CS de crème fraiche allégée (genre Bridelight)
- Mélange 4 épices (ou noix de Muscade)

1/ Mettre le four à préchauffer (180°C)

2/ Faire cuire les épinards dans une casserole jusqu'à décongélation et complète évaporation de l'eau.

3/ Pendant ce temps, écraser la feta, mélanger avec la crème fraîche et les oeufs.

4/ Mélanger les épinards avec la feta-crème fraîche-oeufs et ajouter du mélange 4 épices.

5/ Dans un plat à tarte disposer le papier sulfurisé entourant la pâte feuilletée (mettre la pâte en attente), disposer le mélange épinard-Feta, recouvrir de la pâte à tarte, bien rabattre les bords pour fermer la tarte (par dessus... c'est une tarte-tatin en fait), percer la pâte en divers endroit avec une fouorchette et enfourner.

Une petit tarte parfaite pour le soir et qui premet de faire manger des épinards aux enfants...

Partager cet article

Riz au lait aux pommes WW 3 pts

Publié le par KaDo



Nombre de points au total pour cette recette : 18
Nombre de parts : 6
Donc : 3 points par personne !

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 40 mn

Ingrédients :
- 200 gr de riz rond
- 1 litre de lait écrémé
- 2 CS d'édulcorant liquide (spécial cuisson)
- 2 pommes (ou 3 !)
- 1 cc de cannelle (ou plus...)

1/ Jeter le riz dans de l'eau bouillante et faire cuire pendant 5 minutes. L'égoutter, le remettre dans la casserole sur le feu avec le lait et l'édulcorant. Dès que le lait est chaud, baisser le feu et faire cuire tout doucement.

2/ Peler et couper les pommes en morceaux. Les ajouter dans la casserole à mi-cuisson.

3/ Le riz est cuit lorsque tout le lait est absorbé. Saupoudrez le fond d'un saladier avec la moitié de la cannelle. Tasser le riz aux pommes sur le dessus. Saupoudrez du reste de cannelle et laisser refroidir.

Un délice ! Les pommes et la cannelle sont un vrai plus pour ce dessert léger qui ravira les gourmands !

Partager cet article

Aubergines gratinées à la bolognaise WW 5pts

Publié le par KaDo

aubergines.jpg
Nombre de points au total pour cette recette : 20
Nombre de parts : 4
Donc : 5 points par personne !

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 40 mn

Ingrédients :
- 4 aubergines
- 2 oignons
- 3 steaks hachés à 5 % de MG
- 1 boîte de dés de tomates
- 2 CS de concentré de tomates
- 5 cl de vin blanc
- 1 bouquet garni
- 90 g de Ricotta
- 4 CS de crème fraîche à 4 % de MG
- 60 g de gruyère rapé allégé
- Sel & poivre.

1/ Préchauffer le four th. 180°C.

2/ Laver et couper les aubergines en fines rondelles (ou en cubes... moi je préfère). Les faire revenir dans une poêle antiadhésive (ou recouverte d'une feuille de cuisson) jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres (environ 7 mn). Réserver.

3/ Eplucher et émincer les oignons. Dans la même poêle, faire fondre les oignons puis rajouter le vin blanc.

4/ Une fois que le vin blanc a été absorbé, faire revenir les steaks hachés découpés en petits morceaux, ajouter la boîte de dés de tomates, les 2 CS de concentré de tomates et le bouquet garni. Ajouter un peu d'eau, si besoin. Saler, poivrer et laisser mijoter 20 mn.

5/ Egoutter la Ricotta et mélanger avec la crème fraîche.

6/ Dans un plat à gratin, mélanger les aubergines fondues avec la sauce à la viande, recouvrir avec le mélange Ricotta-crème fraîche et parsemer avec le gruyère. 

7/ Faire gratiner 20mn au four.

                                            Un plat très équilibré...  Parfait pour le soir.

Partager cet article

Le pêcher migon de Liline : la pomme à la cannelle , WW O pts !

Publié le par KaDo

pomme-cannelle.jpg

Rien de plus facile que de se faire plaisir rapidement et pour 0 point pour le dessert !

1/  Prendre une pomme, l'éplucher et la couper en lamelles dans une assiette.

2/ Saupoudrer de cannelle en poudre et pour les gourmands d'édulcorant de cuisson. Mélanger.

3/ Passer au mico-onde 3 mn et déguster !

Un délice !

Partager cet article

Curry de Boeuf et de Potiron épicé WW 2,5 points

Publié le par KaDo

undefinedJe sais la photo est trop petite... J'ai oublié de prendre mon plat en photo et j'ai retrouvé celle-ci perdue sur mon ordi... La prochaine fois que je fais cette recette, je reprends une photo, promis !


Nombre de points au total pour cette recette :
10

Nombre de parts : 4
Donc : 2,5 points par personne !

Temps de préparation : 25 mn
Marinade : 1h
Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients :
- 250 gr de filet de boeuf
- 1 piment rouge (ou purée de piment)
- le jus et le zeste d'un citron vert
- 300 gr de haricots verts congelés
- 500 gr de potiron
- 1 botte d'oignons de printemps
- 4 cc d'huile végétale
- 400 ml de bouillon de légumes ( 1 tablette avec l'eau de cuisson des haricots verts)
- 1 CS de pâte de curry (en vente dans les magasins asiatiques, moi, je fais sans...)
- un peu d'édulcorant de cuisson
- 2 CS de saké (à défaut, de l'eau...)
- 1/2 cc de Maïzena
- quelques feuilles de basilic thaï ( possible sans...)
- sel


1/ Couper le filet de boeuf en dés. Hacher finement le piment. Mélanger la viande et le piment haché au zeste de limette. Couvrir et laisser reposer 1 h (ou un peu moins !).

2/ Faire cuire les haricots dans de l'eau salée. Débiter le potiron en dés. Couper les oignons blancs avec leur tige en fines rondelles.

3/ Faire chauffer l'huile végétale dans un grand wok ( ou dans une grande casserole à revêtement antiadhésif). Y faire revenir la viande. Ajouter le potiron et mouiller avec les 400 ml de bouillon. Faire cuire pendant 15 à 20 mn en remuant régulièrement.

4/ Ajouter le curry en poudre. Egoutter les haricots et les ajouter ainsi que les oignons de printemps au méjange viande-potiron. Assaisonnner avec le jus de citron vert, le sel et saupoudré d'un peu d'édulcorant de cuisson. Terminer la cuisson pendant 3 à 5 mn à faible température.

5/ Diluer la maïzena dans le saké (ou de l'eau). Enlever tous les ingrédients du wok et les réserver et verser la maïzena diluée dans le jus de cuisson restée dans le wok. Faire monter à ébullition. Mélanger le tout. Servir saupoudré de basilic thaï.


Délicieux !!!
Un petit plat asiatique à peu de point !!!

 Extra, accompagné de Riz Basmati ...
mais il faut alors ajouter 1,5 point à votre compte !!!
(pour 4 CS)

Partager cet article

Riz Camarguais WW 6,5 pts

Publié le par KaDo

Nombre de points au total pour cette recette : 26
Nombre de parts : 4
Donc 6,5 points par personne !

Temps de préparation : 15  mn
Temps de cuisson : 55 mn


riz-camarguais.jpg


Ingrédients :

- 1 oignon émincé
- 2 cc d'huile d'olive
- 90 g de riz cru
- 1 cc d'ail en poudre
- 450 g de steak haché à 5 %
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 CS de concentré de tomate
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 4 courgettes
- 30 g de gruyère rapé
- 30 g de parmesan rapé
- Herbes de Provence
- Sel, poivre.


1/ Préchauffer le four à 180°C (th.5).

2/ Dans une poële, faire revenir l'oignon avec 1 cuillerée à café d'huile d'olive pendant 3 mn.

3/ Ajouter le riz et l'ail et faire cuire en remuant 5 mn.

4/ Huiler un plat à four avec l'huile restante et répartir le riz.

5/ Dans la poële, faire revenir le steak haché 3 mn.

6/ Ajouter les tomates concassées et la cuillerée à soupe de concentré de tomate. Saler et poivrer.

7/ Dans une casserole, diluer le bouillon dans un grand verre d'eau et porter à ébullition.

8/ Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire 2 mn dans le bouillon. Les réserver.

9/ Etaler sur le riz la moitié du mélange de viande, une couche de courgettes et de nouveau, une couche de viande. Répartir le bouillon.

10/ Terminer par le gruyère et le parmesan rapé. Parsemer d'herbes de Provence.

11/ Mettre à cuire 40 mn au four.


Un plat complet WW délicieux qui passe inaperçu, pour qui ne sait pas que c'est une recette de régime...

Partager cet article

Poulet laotien 2,5 pts WW

Publié le par KaDo

Nombre de points au total pour cette recette : 10
Nombre de parts : 4
Donc 2,5 points par personne !

Temps de préparation : 15 à 20 mn
Temps de cuisson : 30 mn

undefined


Ingrédients :

- 2 courgettes
- 2 carottes
-1/2 boule de céleri
- 1 oignon
- 1 poivron
- 4 escalopes de poulet (100g chacune)
- 4 cc d'huile d'olive
- 1 boîte 4/4 de tomates pelés (ou dès de tomates)
- 1 bocal de pousses de soja
- 50 cl d'eau
- 3 CS de sauce de soja
- 3 CS de sauce Nuoc-mam
- poivre


1/ Laver les courgettes. 

2/ Eplucher les carottes, le céleri et l'oignon. 

3/ Rincer et épépiner le poivron. 

4/ Couper les escalopes en lamelles. Couper le poivron en lanières. Couper les courgettes, les carottes et le céleri en bâtonnets.

5/ Dans un wok, verser l'huile d'olive et faire revenir l'oignon après l'avoir émincé. 

6/ Au bout de 2 minutes, ajouter la viande. 

7/ Lorsque le tout est bien revenu, ajouter tous les légumes ainsi que les tomates pelées, le soja égoutté, l'eau, la sauce de soja et le nuoc-mam. Poivrer et laisser cuire pendant 3 minutes. 

8/ Baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes sur feu doux.

Un plat complet au goût asiatique, à manger avec du riz... à comptabiliser bien sûr ! (2pts les 4 CS)

Partager cet article